donderdag 31 mei 2012

Superfoods

Yes!
Ze  zijn binnen, mijn pakket met Superfoods!

 


Ik gebruikte er al een paar van, maar nu heb ik een hele pakket besteld, en in samenwerking met Mattisson Healthstyle  ga ik ze in mijn blogs gebruiken in recepten, ik ga er over schrijven en uitleggen wat ze precies voor je doen!
En je kunt ze trouwens ook via mijn website  vanaf dit weekend bestellen, wanneer je ze bestelt krijg je ook nog een heerlijke recept erbij, waarin je het bestelde produkt kunt gebruiken!
Super toch!?

Om gezond en energiek te zijn is het al  GEWELDIG  om veel rauwe groente en fruit te eten, maar om je dieet bij te vullen, zoals bv. met eiwitten, of  je immuunsysteem een boost te geven is het makkelijk en heerlijk om gebruik te maken van deze Superfoods.

Zoals deze Hennep Proteïne Poeder, een complete eiwit, ook alle essentiële aminozuren, omega 3-6,
2 El in je smoothie is gelijk aan 7,5 gram pure eiwit.



Ik had het erg druk de afgelopen dagen met mijn coaching en met recepten testen, dus wat is het alle makkelijkst wanneer je weinig tijd hebt en je lichaam alle vitamines, mineralen en al het gezonde nodig heeft om te presteren en om je buik te vullen?

Smoothies!!!!!!
Jammmmmie! En zo goed voor je! Makkelijk te verteren, je lichaam verspilt geen energie aan het verwerken  van het eten.



Dit is het lekkerste smoothie geworden die ik tot nu toe heb gehad!
Hij is heerlijk smeuig, volgeladen met groente en fruit, eiwitten en door het gebruik van cocos water, niet de melk, krijgt je smoothie een extra diepte qua smaak, licht zoetig, maar vooral qua inhoud!

Cocos water is vol met electrolyten, calcium, magnesium en kalium, het is DE sportdrank van moeder natuur. Het vervangt ALLE vocht en mineralen die je kwijtraakt tijdens het sporten.
Precies wat ik nodig had na het hardlopen, een fix voor je lichaam, snel en lekker!

Ik heb meestal het naturel cocos water, maar deze was in de aanbieding en heb dan maar deze gekocht en het viel zeker niet tegen! Met een zachte perzik en mango smaakje past het heerlijk bij de rest van de ingrediënten.





       De ingrediënten zijn,

       1 pakje cocos water, 300ml
       1/2 kop bevroren blauwe bessen
       1 banaan, kan ook bevroren, wordt je smoothie 
       dikker
       1/2 avocado
       2 handen vol spinazie
       2 El hennep proteïne poeder
       
       Alles in de blender en mengen tot het heel smeuig
       en dik is,
       je krijgt ongeveer 2 grote glazen uit,
       na het sporten, voor lunch of gewoon zomaar omdat
       het zo  lekker en gezond is.

      
Mocht je geïnteresseerd zijn, kun je alvast in Tina's Shop kijken voor de Hennep Proteïne Poeder, andere super dingen staan er dit weekend ook op!

 Enjoy!!!!



Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!

zondag 27 mei 2012

Amandel sesam koekjes

Wat een prachtig weer, ik hoop dat jullie ook allemaal een heerlijk pinkster weekend hebben!
Een van de fijnste dingen aan dit prachtig weer vind ik de ochtenden, vroeg in de ochtend ruikt het zo heeeeeeerlijk! Dan is het tijd om te gaan hardlopen!
Ik moet toegeven, ik ben een echte lekker weer loopster, wanneer het zoals vandaag is geniet ik helemaal!
Wanneer het koud is, of het miezert, ga ik toch liever naar de sportschool. 
Wat toch één van de allerbeste feiten aan dit manier van eten is, is de ENERGIE die je hebt! Pure energie en kracht, te danken aan rauw, gezond voedsel!!!

                          

Maar goed, ik ben in ieder geval geinspireerd door het lopen, en wou een soort meeneem snack maken, vol met eiwitten, voedingsstoffen, goede vetten en calcium voor mijn botten.
Het zijn een soort smeuige koekjes geworden, ze smaken heerlijk naar kaneel en amandelen, je kunt ze ook rauw eten, gewoon koekjes van vormen en in de koelkast laten opstijven!
Ik heb ze gebakken, kan ik ze iets makkelijker meenemen voor onderweg. Volgende keer komt een rauwe versie van koekjes en repen!



Ingredienten voor de Amandel Sesam koekjes,

1 en 1/2 kop havermout, kan gluten vrij
1/4 kop amandel meel
1/4 kop sesamzaden, extra voor de buitenkant
1/4 kop amandel pasta
1/4 kop zonnebloem pitten
1/2 kop dadel pasta, gemaakt van een half kop dadels, geweekt in heet water, en een puree van gemaakt met een paar eetlepels water
1/2 tl kaneel




Alle ingredienten mengen, het moet een kneedbaar  deeg worden, waaruit je koekjes vormt en in sesam rolt.
Je kunt ze laten opstijven in de koelkast, of bakken op 200C voor ongeveer 18 minuten, tot ze licht goudbruin zijn.

Ze zijn vol met gezonde eiwitten, en vetten om je weer op te laden na het sporten, of wanneer je extra energie nodig hebt.
Of gewoon heerlijk met een kopje thee in de achtertuin!





Binnenkort kan ik gevolgd worden op Facebook, leuk en spannend! Wordt hier vermeld!

Nog een Fijne Pinksteren!









Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!


woensdag 23 mei 2012

The Dirty Dozen


The dirty dozen,
oftewel de lijst van de meest vervuilde groente en fruit door gebruik van pesticiden.




Tuurlijk zou ik graag alles altijd biologisch willen kopen, maar soms is het gewoon te duur, of niet te krijgen,
ik zal maar niet beginnen over het armzalige aanbod van bio groente en fruit in de nederlandse supermarkten!
In ieder geval is het niet nodig om alles bio te kopen, maar er zijn een aantal dingen die je beter altijd biologisch moet kopen, en  andere dingen zijn redelijk veilig op de conventionele manier. Op deze manier kun je je kosten een beetje redelijk houden, en je lichaam en gezin veilig van narigheden!




Ik koop ook meestal wat bij de bio supermarkt in de aanbieding is, er is altijd wel een soort sla of paksoi, of deze week andijvie wat stukken minder kost, en daar koop ik extra veel van! In principe maakt mij niet uit welke sla het is, of welke groente ik in de juicer doe, als het maar groen is, vol enzymen, chlorophyl en vitamines. Groen, gezond, puur en je lijf energie gevend goedheid, samen met alle soorten groente in de kleuren van de regenboog, dat is wat je cellen heerlijk vinden en waar we van stralen!
Groente en fruit in ieder geval altijd goed wassen, en schillen wanneer het niet bio is, zoals bv. bij gewone komkommers. Zachte vruchten zoals aardbeien zijn ook extra gevoelig, ze nemen alles in zich op en kan het er ook niet van afgewassen worden.

Hier is de lijst van de meest vervuilde groente en fruit,                      En dit is de veilige lijst,
van het ergste naar minder erg                                                            van schoonst naar minder schoon

1.     Perzik                                                                                        1.   Uien
2.     Appels                                                                                       2.  Avocado                                
3.     Paprika's                                                                                    3.  Mais
4.     Selderij                                                                                      4.   Ananas
5.     Aardappels                                                                                5.   Mango
6.     Aardbeien                                                                                  6.   Asperges
7.     Bosbessen                                                                                  7.    Doperwten
8.     Boerenkool                                                                                8.   Kiwi
9.     Sla                                                                                             9.   Kool
10.   Druiven                                                                                    10.   Aubergine
11.   Komkommers                                                                           11.   Papaya
12.   Peer                                                                                         12.   Watermeloen
                                                                                                        13.   Broccoli
                                                                                                        14.   Tomaten
                                                                                                        15.   Zoete aardappel


En sinds ik door al mijn andere groente heen was, lag er gelukkig nog een mooie kleine rode kool in mijn koelkast la, een halve bio paprika, wat bio selderij en paar bio sla blaadjes. Gelukkig heb ik altijd gember en citroenen in huis, dus een dressing lukt altijd wel.
Dus dit zijn de ingredienten geworden van een heerlijke, knapperige, oosters geinspireerde salade voor lunch!




Ingredienten voor de Rode Kool salade zijn,

1 kleine rode kool, fijn geraspt of heel klein gesneden
1/2 rode paprika bio
2 stengels bleekselderij bio
handvol sla, of hoeveel je lekker vindt

alles fijn snijden, en mengen in een kom, serveren met mijn heerlijke

Oosters Amandel Dressing met pepertjes en sesam

Ingredienten,

4 El amandel boter
2 El citroensap
1 El tamari saus of braggs aminos
1/4 kop olie, olijf of hennep
1/4 kop water
2 El sesam zaden
stukje gember van 2cm, kan ook minder, geraspt
stukje rode peper, naar smaak
zeezout, naar smaak
2 tl ahorn siroop ( niet rauw ) of 2 dadels

alle ingredienten in een blender of  mixer, en mengen tot een smeuig geheel, heerlijke oosterse smaken!!!





















ik heb het zelf gegeten met een paar geweekte amandelen die
ik nog in de koelkast had voor extra crunch en boost




heerlijk in het zonnetje met een bord verse knapperige salade,
snel nog een foto voordat het op is!



had nog wat over van de lunch, voor avond eten heb ik het een beetje
opgepimpt met een verse tomaat, wat kikkererwten voor eiwit,
en gesneden peterselie!

Het is geweldig lekker, hele dag van genoten, een andere, zomerse manier om van rode kool te genieten!

Fijne zonnige dag allemaal!!!








Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!

Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!











maandag 21 mei 2012

Rauwe koolrabi sushi

Veganistisch, alkalisch, rauw en het smaakt  heerlijk!

Sushi is toch één van die speciale dingen wat je niet elke eet, ik in ieder geval niet, en daarom was ik zo blij toen ik een recept vond van rauwe sushi zonder gekookte, witte, plakkerige  rijst!
Dit is mijn eigen interpretatie er van, ik heb het met koolrabi gemaakt, in plaats van bloemkool. Er zijn nu in het voorjaar zulke heerlijke, knapperige en zoete koolrabi's te koop, die ik nu op een andere manier wou gebruiken.


Hier in een combinatie van zoet, zout en zuur, komt het helemaal tot zijn recht.
Deze koolrabi rijst kan natuurlijk ook zo gegeten worden, met een salade, of in sla of koolbladeren gerold,
in ieder geval smaakt het heerlijk en onverwacht Japans! De textuur is erg belangrijk, je moet het vooral niet te lang in de keukenmachine laten draaien, want dan wordt het te waterig. Het moet toch de textuur van rijst korrels hebben.




 Ingredienten voor de koolrabi rijst;

2 koppen koolrabi blokjes
1 El citroen sap
1 El geraspte gember
1 teentje  knoflook
1 tl tamari saus, zonder tarwe
1/2 tl zeezout
2 tl sesamzaadjes
2 tl sesam olie
2 El agave siroop
2 El appel cider azijn



voor de sushi;

nori vellen
avocado, wortel, komkommer 
mat om sushi te rollen

dip saus;

1/4 kop tamari
1 El agave siroop
1 El citroen sap

De sushi op de gebruikelijke manier rollen op een bamboe matje,
ik heb het door de midden gesneden en niet in plakjes, omdat eerlijk gezegd mijn mes niet scherp genoeg was en ik denk dat te smalle rolletjes hier gewoon niet werken.
Ze smaken in ieder geval erg sushi-ig, vooral met de dip, super als je jezelf of iemand wil verwennen met een spectaculair en gezond hapje, 100% rauw groente, geweldig toch?!




Groetjes,










Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!

donderdag 17 mei 2012

Ik ga op reis....

 en neem mee;

We gaan een weekendje weg, logeren bij mijn schoonouders, altijd gezellig en de kids vinden het super bij opa en oma, en ik heb gelukkig een schoonmoeder die het prima vindt wanneer ik niet altijd hetzelfde mee eet of als ik eigen dingen meeneem of bereid!
En dat scheelt, want het is absoluut niet leuk en erg vermoeiend wanneer mensen je tegenwerken omdat ze je overtuigingen en dingen die je echt belangrijk of noodzakelijk vindt niet begrijpen of willen begrijpen!
Die mensen ken ik ook, ik probeer ze niet te overtuigen van mijn manier van eten, ik kan ze alleen lekkere dingen meenemen en laten proeven, zelf energiek en stralend te zijn, en dat moet genoeg zijn om te laten zien waarom een rauwe alkalisch levensstijl zo goed voor je is!

Wat neem ik mee op reis?
In ieder geval mijn noten, zakje amandelen, zonnebloemzaadjes en hemp zaadjes, voor mijn goede vetten en nutrienten binnen handbereik. Ook mijn juicer gaat mee, daar kan ik absoluut niet zonder, ga ook een lekkere sapje maken voor opa en oma! Tarwegras poeder, vol chlorofyl, vloeibare zoneschijn en kracht, mineralen, enzymen en alle essentiele aminozuren, dat allemaal in een klein glaasje 2 keer per dag!

Ik ben erg trots en blij op mijn nieuwe samenwerking met de producenten van deze superfoods, vanaf volgende week een heleboel soorten via mijn blog hier verkrijgbaar, inclusief uitleg en recepten!

Wat nog meer?
Nog een zak vol bio appels, belangrijk, want appels zijn echt vol vol vol met pesticiden, en dat hebben we echt niet nodig in ons stralende krachtige lichamen!
Een pot vol met net gebakken vier granen crackers, wat muffins, je moet altijd wat goeds te eten bij de hand hebben, houdt je op het rechte pad! Even denken, mijn proteine poeder, voor in de smoothies en wat zakjes kruidenthee.

Vandaag een paar lekkere gezonde en super makkelijke snack, groente hapjes, om je op te laden met enzymen en gezonde vetten en energie,
ik heb wat blaadjes bio sla, romaine is erg lekker
salade rolletjes met avocado
en knapperig, je kan er echte pakketjes van
vouwen,
simpel gevuld met plakjes avocado, beetje zeezout,
wat citroensap en wat hete pepertjes, heerlijk,

en

wat gevuld met pompoenpitten en zonnebloem pitten
mayo,

 1/4 kop geweekte pompoenpitten
1/4 kop geweekte zonnebloem pitten
1/4 kop olijfolie
1 El appel cider azijn
salade rolletjes met pompoenpitten
en zonnebloem pitten mayo
sap van 1 citroen
zout en peper naar smaak
paar eetlepels water, wanneer het te dik is
theelepeltje agave siroop

alle ingredienten in een blender, tot er een smeuig
geheel ontstaat,
heerlijk bij falafel balletjes, op brood, als dip!

Super gezond, vol calcium en ijzer, allemaal goed voor ons!
En ook lekker, mijn man vond het ook heerlijk, dus voor hem ook een portie gemaakt! Yessss!

Alvast een fijn weekend!



Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!



dinsdag 15 mei 2012

Havermout en zaden energie reep

Daar ben ik weer, na een hoop gedenk en gereken probeer ik toch een heerlijke energie reep te maken, iets wat je na het sporten makkelijk kan eten, of mee naar het werk of school kan meenemen. Na mijn vorige stukje over suiker ben ik toch aan het denken gegaan, om een reep te bakken die bestaat uit pure, alkalische ingredienten. Dit is een smeuige reep, anders dan de krokante muesli reep die ik eerder had gepost.



Een reep moet in perfecte balans zijn, zoete ingredienten moeten in goede verhouding zijn met de andere heerlijkheden die ik er in heb gestopt! Ik wil niet dat de dadels die er in zitten mijn bloedsuiker omhoog gooien, dus is de verhouding met de zaden, havermout en kikkererwten, ja , kikkererwten, is perfect, ze hebben allemaal een laag GI waarde, en zijn de hoofd ingredienten van de reep.

Het zijn heerlijke smeuige repen, super makkelijk te maken, kan gluten vrij, vegan, dus hier gaan we,

de ingredienten zijn;

oven op 175C

1 en 3/4 kop havermout ( eventueel gluten vrij )
1/3 kop havermeel ( eventueel gluten vrij )
1/3 kop pompoenzaden, rijk aan eiwitten, zink, magnesium en calcium
1/3 kop zonnebloem pitten, hoog gehalte van vit E, BELANGRIJK, vit E helpt je lichaam te beschermen tegen ontstekingen, astm en  reuma!
3 El sesamzaadjes, bron van calcium, magnesium en ijzer
1 tl kaneel

2 El lijnzaad, gemalen + 6 El water, 10 min. laten staan
1/2 kop amandel pasta
1/2 kop dadel pasta, gemaakt van 1 kop dadels, geweekt en gepureerd, kan ook 3/4 kop dadel pasta gebruikt worden, zelf vind ik het iets minder zoet lekker
1 kop kikkererwten, gekookt


Alle droge ingredienten bij elkaar mengen, natte ingredienten
in de keukenmachine, en dan samen mengen en in een ingevette bakvorm verdelen,
bakken duurt ongeveer 15 á 18 minuten, laten afkoelen en in repen snijden, Jammmmiiieee!!!!



Hier kun je zien hoe heerlijk ze gevuld zijn om je met kracht en voedingsstoffen vol te laden,
volgende week komt ook nog een rauwe versie,

hoop dat jullie het proberen!








kijk ook bij



Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!

Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!

vrijdag 11 mei 2012

Suiker ........


Ik ben aan het denken geweest over suiker, en dan niet de suiker waar je meteen aan denkt, het meest voor de hand liggende suikers, alle dingen die jammie en lekker zijn! 
Waar we allemaal van weten, dat het slecht voor je is, maar eigenlijk worden alle koolhydraten, zoals pasta, aardappels, brood afgebroken in je lichaam en  veranderd  in glucose. Dus voor je lichaam maakt het niet uit of je snoep of  witte rijst hebt gegeten, de reactie en verwerking is het zelfde!  
Dit zijn de eenvoudige koolhydraten, die meestal niet zo zijn begonnen maar net zo lang bewerkt dat er geen enkele micronutrienten meer over is.  Meervoudige koolhydraten, zoals volkoren granen, bonen, groente worden langzamer afgebroken en veroorzaken geen grote schommelingen in je bloedsuiker.

                                   


Maar zo simpel ligt het niet, want niet alleen "ongezonde" dingen zijn kunnen je bloedspiegel sterk beinvloeden, bv. sommige soorten fruit, gedroogde vruchten, rijst crackers, allemaal gezond, maar toch veroorzaakt het schommelingen in mijn bloedsuiker, maakt mijn insuline produktie door de war en mijn pancreas draait overuren.
Nu weten we wel dat al het suiker geweld niet alleen voor je bloedsuiker slecht is, dat het je lichaam zo zuur maakt, en in een zure omgeving, daar leven en groeien alle narigheden en ontstekingen!


Maar toch wil ik heel soms wel iets lekker zoets, je hebt natuurlijk fruit met een laag GI. Fruit zoals appels, peren, blauwe bessen, pompelmoes en citroenen. Of iets heerlijks van noten, dadels, en allemaal gezonde heerlijke rauwe ingredienten! ( recept komt volgende week )

GI; glycemic index, een waarde voor hoe snel en hoog een bepaalde voedingsstof je bloedsuiker verhoogt, met als witte suiker de maatstaf met een waarde van 100. 

Voedingsmiddelen onder de waarde van 55  hebben een laag GI, en dus geen invloed op je bloedspiegel, maaaaaar dadels en rozijnen hebben ook een hogere GI, en sommige soorten granen ook, zoals gierst bv. en toch gebruik ik ze in mijn koken want ze zijn gezond en lekker. Wat vaak vergeten wordt, is dat een voedingsmiddel meestal nooit alleen in je maag komt, en het combineren van hoog en laag maakt het mogelijk om van alles te kunnen genieten. 
Je maaltijd kan dus niet alleen uit brood bestaan, ook al is het zonder tarwe, of een handvol dadels als tussendoortje nemen, maar wanneer we ze combineren met een lage GI, zoals bv. een grote salade van verse rauwe groente waar de meeste een GI waarde van 0 hebben met gekookte granen of crackers maken een mooi laag gemiddelde samen. Ik geniet ook van een zoete hapje, zoals de cocos-cacao balletjes die ik laatst heb gemaakt. Alles wat ik kook is alkaline rijk, maar met zoetigheid moet je toch oppassen, ook al is het alkalisch en rauw, maar na een heerlijke gezonde maaltijd die je lichaam vol enzymen, vitamines, zuurstof en mineralen laadt, met een lage GI, is dat ook verantwoord. Dat is nog een voordeel van dit levensstijl, alles wat je eet heeft eigenlijk een laag GI waarde, dus meestal hoef je er niet aan te denken. En combineren, verhouding van 80/20 is mijn doel, 80% alkalisch en rauw, 20% iets verzurend en gekookt of gebakken, en dat houdt natuurlijk niet in dat je die 20% moet vullen met snoep of koek! Maar met bonen, brood, granen enz.......


En nu nog een heerlijke dressing die ik vandaag heb
gemaaakt, ik wou iets anders doen met avocado dan het gewone guacamole idee.
Het is een heerlijk, smeuige dressing geworden van sinasappel, avocado, sesam zaadjes, pompoenpitten, vol ijzer en eiwitten, gember en pepertjes voor een extra smaak kick!
En het is super op een salade, wat ik had, en s'middags heb ik de overgebleven dressing als dip gebruikt voor rauwe groente, jammmmie!


ingredienten voor de Avocado-sinaasappel dressing

1/2 avocado
1 sinasappel, geschild
1 El sesamzaadtjes
2 El pompoen pitten, fijn gemalen of gehakt
1tl agave siroop
stukje gember geraspt
stukje peper 
sap van 1/2 citroen
zout naar smaak




Alle ingredienten in de blender of keuken machine, een minuutje laten draaien, soms de zijkanten afschrapen, en mixen tot het een smeuige
geheel wordt, het smaakt heerlijk op een salade of als dip!
Vol met gezonde vetten van de avocado, zaden en pitten volgeladen
met mineralen, sesamzaden zorgen voor je calcium inname, en de heerlijke pompoenpitten zitten vol zink, ZO  belangrijk voor je antioxydantsysteem!

Hier is de knapperige salade die iker bij gemaakt had voor lunch,
van alle soorten sla, wortel, paprika en twee eetlepels  hemp zaden voor mijn eiwit, kan ook met wat bonen of linzen,
SUPER!!

vooral genieten, en weten dat je je lichaam zelf kan beinvloeden,
je bent wat je eet!


    

Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!

Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!

woensdag 9 mei 2012

Crackers


Ik ben overal op zoek geweest naar brood en crackers die gewoon gezond zijn, alkalisch, zonder suiker, zonder gist ( ook al verzurend  ), en eventueel ook een  glutenvrije optie, mocht het nodig zijn.
Goede volkoren granen, klinkt simpel, internet doorgespit, bio winkel dito, beste optie is dat er twee of drie ingredienten inzitten die ik eigenlijk niet wil! Dat is geen optie, dus maar zelf aan het bakken gegaan.
Ik gebruik boekweit meel, van nature ook gluten vrij, en veel minder zuur voor je lijf dan tarwe, en een goede bron van eiwit. 
Quinoa, licht alkalisch, vol met eiwitten, ijzer en kalium, super voor je, ik kan het alleen gekookt niet naar binnen werken, en dit is een perfecte manier om deze super graan toch in mijn maaltijden te verwerken!
Havermout, ook licht alkalisch, vol vezels en goede eiwitten, maken deze crackers een bron van volwaardige energie en voedingsstoffen.




Dit zijn heerlijke, knapperige vier granen crackers, volkoren, alkalische granen, geen maismeel ( erg verzurend, wordt bijna in alles gebruikt ), makkelijk te maken, geen gist en suiker. Ik bak meestal twee keer per week zo'n hoeveelheid, doe ze in een luchtdichte pot, en het blijft dagen goed. 
Dankzij mijn electrische  koffiebonen maler kan ik alle soorten granen in meel veranderen, ik gebruik het voor lijnzaad, zonnebloempitten, alles wat gemalen moet worden, behalve koffie!

ingredienten, kan ook glutenvrij

oven op 200 graden

1/2 kop havermout meel
1/2 kop gierst meel
1/2 kop boekweit meel
1/2 kop kikkererwten meel  of quinoa meel
1/4 kop sesamzaadjes
1 Tl bakpoeder
1 Tl guargum ( optioneel )
1/4 kop olijfolie of cocosolie
1/2 kop water, kan ook iets meer of minder zijn
zout naar smaak

alle ingredienten mengen tot een soort niet te plakkerig bal, en ik leg het midden op een bakplaat en duw het plat met een natte vork tot een dikte van 1/2 cm, meestal wordt het rond vaan vorm, en snijd het met een pizza snijder in vierkanten of driehoeken,
15 a 20 minuutjes bakken, zijkantjes moeten een beetje een  kleurtje krijgen, op een rekje laten afkoelen


platgedrukt met een vork, in vierkantjes gesneden


ze smaken heerlijk met hummus, guacamole, notenkaas
recept binnenkort!






hier simpel met plakjes avocado en een beetje zeezout,
hmmmmm....heerlijk!
knapperig, lichte sesam smaak, ik hoop dat jullie het ook gaan proberen en t lekker vinden,



Tina


Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
 Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!















maandag 7 mei 2012

Groen, groen, groen! en rauwe kokos-kakao balletjes

Dit is mijn aanwinst van vandaag bij de bio winkel!


Heerlijk ziet het er uit, ik word er helemaal blij van! Het is mijn favoriete kleur, groen, en het is de super top nummer één op de alkaline rijke lijst. En het is de chlorophyl in planten wat ze groen maakt, en het is chlorophyl
is een super krachtige bloed bouwer, het helpt je lichaam helen, chlorophyl vergroot de produktie van rode bloed cellen en het vergroot hun capaciteit om zuurstof te transporteren in door ons lichaam.
Chlorophyl versterkt ons immuunsysteem, ontstekingen bye bye, en hoe krijgen we dit voor elkaar?
Simpel, alles wat groen is, daar zit het in, dat is wat goed voor je is. Dat is wat je sterk en gezond maakt, dat is waaruit je gezonde, perfecte cellen bouwt!

Spinazie, boerenkool, paksoi, alle soorten sla, andijvie, asperges, groene paprika, broccoli, peterselie, tarwe gras in je sap, in je salade, in je smoothie, zomaar tussendoor omdat het lekker is en ZO goed voor je, rauw of een minuutje geblancheerd, anders verniel je al het goede.

Zo, dat was het groene afdeling, heb er een heerlijk smoothie van gemaakt, een salade voor vanavond, en eindelijk een sla gevonden die de jongens lekker vinden, lekker knapperige romaine sla blaadjes aten ze zo uit de hand bij de lunch! Ook een overwinning!

En nu een rauwe toetje,  heerlijke rauwe cocos-cacao balletjes, ik had zin in iets wat lekker en gezond en rauw is, makkelijk te maken, ze waren zo klaar en smaken heerlijk! Vol met amandelen en  zaden, vol met alkaliserende mineralen zoals magnesium, potassium, ijzer en phosphorus, ook vezels en vitamine E. Alle ingredienten zijn goed voor je, en ze zullen je PH niveau niet overhoop gooien, ik heb ze in een afsluitbare doos in de koelkast zodat het "veilig" is, maar blijf elke keer eentje pakken!



 rauwe Kokos-Kakao  balletjes

ingredienten,

1 en 1/2 kop havermout
4 El rauwe kakao poeder
1/4 kop sesam zaadjes
1/4 kop zonnebloem pitten, gemalen
1 kop geraspte gedroogde cocos

1 kop dadels, geweekt en ontpit
1/4 kop amandel melk
1/4 kop kokosnoot olie
1/4 kop amandel boter
2 tot 4 El agave siroop, naar smaak

droge ingredienten bij elkaar mengen, dadels in een keukenmachine tot fijn puree mengen, samen met de andere vloeibare ingredienten, mengen met de droge havermout mengsel en samen een deeg vormen waaruit je balletjes kan rollen, die je in geraspte cocos rolt,
mocht het te droog zijn, kan altijd een lepeltje amandel melk bij
Ze smaken heerlijk, neem ze ook mee naar de sportschool als energie voor na het trainen! En ze zien er ook nog mooi uit ;-)


Tot de volgende keer!








Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!


Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

Hoop je daar ook te zien!





zaterdag 5 mei 2012

Rauw Muesli met Amandel Melk

Muesli voor het ontbijt,

dat is wat ik dacht gisteren avond, dat zou wel heerlijk smaken! 
Met het koude weer buiten en de verwarming aan heb ik wel zin in een stevigere hap. Wanneer de zon schijnt en het echt lente en zomer is, is een fruitsalade het lekkerste ontbijt die je kan bedenken, maar vandaag een bordje rauwe gezondheid vol energie ! ( moet het huis schoonmaken, bleh )
Het lekkerste ( en makkelijkste ) is om het de avond ervoor alles bij elkaar te mengen en dan is het s'ochtends een bordje vol smeuige havermout met zoete fruit en zaden!

Ik heb het gemaakt met rauwe homemaid amandel melk, je kan ook amandel melk kopen, deed ik eerst ook, maar zo is het rauw en ook voordeliger ;-) en dar houden we wel van!

Het is eigenlijk vrij simpel, homemade amandel melk,

1/2 kop amandelen, 6 tot 8 uur geweekt
2 koppen water
3 medjoli dadels
of 2 El agave siroop
1 tl pure vanille extract ( optioneel )

In de blender, een minuutje laten gaan, en je hebt je dirty amandel melk.
Wanneer je geen tijd of zin hebt om het te zeven, zeven maakt het gladder voor een iets soepelere textuur, kan je het ook zo gebruiken, in smoothies, soepen, sausjes, noem mar op.
Ik heb het wel gezeefd, je hebt een stuk kaasdoek nodig, een grote beker en een elastieken band. De band om de doek heen spannen met de kaasdoek, melk erin gieten en een uurtje wachten, en klaar!
Daar heb je je heerlijke amandelmelk, je kan natuurlijk alle soorten noten gebruiken, of combinaties ervan, en de pulp die overblijft gebruik ik in muffins, er wordt niets weggegooid!
Je heerlijke melk blijft ongeveer 2 a 3 dagen in de koelkast goed.








En nu de muesli,

ingredienten voor 2 personen,

1 grote kop havermout, kan ook gluten vrij
1 en 3/4 kop amandelmelk
1/4 kop goji bessen, rijk aan aminozuren, vitamines, mineralen en antioxidanten
1/4 kop zonnebloempitten
1/4 kop amandelschaafsels
2 El chia zaadjes, optioneel, maar maakt het wel dikker en voegt geweldige omega 3 en 6 en aminozuren toe
1/2 appeltje, geraspt, voeg ik meestal voor het eten toe

Mengen, en een nachtje laten staan. Je kan er eventueel een beetje agave siroop op gieten, mar het is eigenlijk niet nodig!

Goji bessen bevatten veel antioxidanten, selenium, proteinen en andere zeer waardevolle vitaminen en mineralen. Ook becatten ze polysachariden, en daardoor een gunstig effect op de celvernieuwing en helpen daardoor bij het vertragen van het verouderingsproces, Yes!
Dagelijks 5 tot 25 gram, een handje vol, zorgt voor een algehele betere levenshouding, en daarom worden ze ook happy berries genoemd! Ze behoren tot de groep supervruchten, en makkelijk te verwerken in allerlei gerechten.

En nu ga ik het lekker opeten, gelukkig heb ik een extra bordje voor straks,
enjoy!









kijk ook bij





Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!

Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet